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COURSE INTRODUCTION

30天高级西点研修班

 
学时:
30天(9:00-12:00,13:00-17:00)
教学方式:一人一机、小班教学
学习人群:0基础、就业、创业开店、兴趣爱好者等人群
报名须知:报名时须带一寸相片2张,身份证复印件一张。(可使用银联、信用卡)

报名咨询:400-630-8997 法蓝西

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30天高级西点研修班

裱花课程表——10天
内容 上     午
(9:00-12:00)
3天抹胚 直胚
3天花边 圆齿嘴
4天整体 学生独立完成创意结业作品
裱花作品展示:

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西点课程表——20天
1 理论课程解说:西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、海绵
2 日式堂岛卷、美式纽约重芝士
3 提拉米苏、榴莲千层、抹茶千层
4 摩卡香榭、樱花之恋
5 原味曲奇、蔓越莓饼干、抹茶曲奇
6 白天使草莓、帕林芝士
7 泡芙:港式泡芙、牛奶榛子闪电泡芙、开心果泡芙、修女泡芙
8 马卡龙:覆盆子马卡龙、百香果马卡龙、巧克力马卡龙、芒果马卡龙
9 香芒流沙、树莓巧克力慕斯、牛油果酸奶慕斯
10 喷沙、装饰
11 挞:覆盆子挞、柠檬挞、蒙布朗、青苹果挞
12 炫彩五重奏、椰香芒果、转角
13 淋面、装饰
14 拿破仑
15 歌剧院
16 考试(学员做两款考试产品,产品由老师决定)
17 玫瑰草莓、榴莲慕斯
18 草莓芝士、吉安度佳巧克力慕斯
19 复习操作
20 复习操作

西点作品展示:
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